Jesteś w:
Blog kategorie
Blog chmura tagów
22 kwietnia świętujemy Międzynarodowy Dzień Ziemi, a nie od dziś wiadomo, że środowisko i cały terroir są bardzo ważnymi elementami w uprawie winorośli - zmiany klimatu mają znaczący wpływ na warunki, w jakich winiarze uprawiają swoją ziemię i dlatego też my sprowadzamy wina od ludzi, którzy dbają o ekologię i kultywują naturalne uprawy.[...]
Dlaczego Primitivo jest tak chętnie kupowanym czerwonym winem i czy warto wybierać te z dyskontów za 19zł, a nawet mniej?[...]
Sangiovese to najczęściej uprawiana odmiana winorośli wywodząca się ze środkowych Włoch. Odmiana ta używana jest do produkcji tak sławnych win jak Chianti czy Brunello di Montalcino, ale również Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montalcino czy Sangiovese di Romagna.[...]
Gewürztraminer, traminer aromatico, korzenny traminer – to jedna z najbardziej aromatycznych odmian świata - pachnie owocami liczi, płatkami róży, orientalnym targiem. Charakterystyczną nutę zapachową odzwierciedla nazwa: „Gewürz” w języku niemieckim oznacza „korzenny” i odnosi się do bogatych aromatów win z tej odmiany. Zapach wynika z wysokiej zawartości terpenów w skórce. Gewürztraminer ma zwykle niską kwasowość, często zostawia się w nim resztkowy cukier.[...]
Spätburgunder – inaczej Pinot Noir – jest dla win czerwonych tym, czym Riesling pod względem jakości jest dla win białych: winem odpowiadającym najbardziej wygórowanym potrzebom. Spätburgunder to odmiana trudna w uprawie i kapryśna w winifikacji, mająca wysokie wymagania klimatyczno-glebowe, lubiąca ciepłe miejsca w zimnych szerokościach geograficznych. Jest to odmiana szlachetna i bardzo stara, wymagająca szczególnej troskliwości.[...]
Eiswein (icewine) zwane również winem lodowym to rzadko spotykane, niezwykłe, aromatyczne, słodkie wino deserowe produkowane z zamarzniętych na krzewie winogron.
Proces produkcji eiswein jest niezwykle skomplikowany. Po pierwsze, owoce muszą przetrwać do pierwszych przymrozków w nienaruszonym stanie – muszą być w pełni dojrzałe, zdrowe, niewyschnięte i ochronione przed szkodnikami. Winogrodnicy muszą się liczyć ze zniszczeniem winnych gron przez niepogodę oraz ptaki. W efekcie tylko 5-10% pozostawionych na krzewach gron jest wykorzystywana do tłoczenia moszczu, reszta ulega zniszczeniu.[...]
Beerenauslese (niem. Beeren – owoce, jagody, Auslese – wybór) – jedna z najwęższych kategorii win niemieckich, produkowanych ze specjalnie selekcjonowanych, pojedynczych, najszlachetniejszych owoców, w celu wytworzenia wykwintnych, niezwykłych win deserowych. Są to wina sporządzone z ręcznie zbieranych, dojrzałych, a częściowo przejrzałych winogron, które w słonecznych i łagodnych latach są zbierane późną jesienią, gdy grona zostały już zaatakowane przez pleśń szlachetną (Botrytis cinerea).[...]
Riesling to jedna z najważniejszych białych odmian winorośli. Pochodzi z doliny Renu w Niemczech i obok chardonnay i sauvignon blanc jest najczęściej uprawianą i najważniejszą białą odmianą winorośli na świecie. Szczep riesling jest uprawiany na obszarze Niemiec, na terenie Alzacji, Austrii, a także w Luksemburgu i Szwajcarii. Bardzo dobre wina tej odmiany produkuje się także w Australii, Nowej Zelandii, USA czy Kanadzie.[...]
Szczep Montepulciano jest typowy dla środkowych Włoch. W Abruzzo, górzystym regionie w centralnych Włoszech odmiana Montepulciano znalazła idealne terroir, a wina z niej wytwarzane w czterech prowincjach spełniają wymagania jakościowe i mają prawo do oznaczenia Montepulciano d’Abruzzo DOC. Oprócz Abruzji, gdzie jest najpopularniejsza, odmiana ta uprawiana jest także w Marche i Puglii.[...]
Zaloguj się
Darmowa dostawa
Newsletter
