Co to jest roble, crianza, reserva?
Wina hiszpańskie klasyfikowane są według dwóch kryteriów: miejsca pochodzenia oraz czasu dojrzewania. Kupując hiszpańskie wina znajdujemy na etykietach obie te informacje. O czasie dojrzewania wina w dębowych beczkach mówią nam takie określenia jak: joven, roble, crianza, reserva oraz gran reserva. Znajomość tych oznaczeń jest o tyle ważna, że wybierając wino w sklepie i czytając etykietę możemy przypuszczać jaką dane wino ma specyfikę: czy jest lekkie czy mocniejsze w budowie, pachnące tylko owocem, czy oferujące złożone aromaty z wyraźnym akcentem beczki. Co więc oznaczają poszczególne określenia?[...]
