Bodega Zifar

Bodegas Zifar zawdzięcza swoją nazwę pierwszej zachowanej powieści rycerskiej z około 1300 roku. Powieść ta opowiada historię dobrego rycerza Zifara, którego los zmusił do opuszczenia królestwa swoich przodków, aby po wielu niezwykłych i barwnych przygodach pozwolił wrócić w rodzinne strony i zostać królem.

Bodega Zifera położona jest w Peñafiel, sercu Ribera del Duero. Winiarnia została założona w 2002 roku, a jej właściciele za cel postawili sobie stworzenie wina klasy super premium z Ribera del Duero. Obecnie winnica prowadzona jest przez rodzinę Alejandro Gomez Sigala. Ulubionymi obszarami upraw są Pesquera del Duero oraz Quintanilla de Arriba, gdzie uprawiane są winogrona o dobrej kwasowości. Odpowiedni rodzaj gleby oraz wysokość upraw, powyżej 900 m n.p.m., daje produkowanemu tu wino dodatkową świeżość. Winnica ma swoje podziemne piwnice z odpowiednią temperaturą i wilgotnością, gdzie w 500 beczkach z francuskiego dębu dojrzewają wyjątkowe wina.

Polecamy wino Senda de los Olivos Roble z Bodega Zifar >>