Wina włoskie znane są i pijane na całym świecie. Historia ich wytwarzania sięga długich tysiącleci, więc nic dziwnego, że to właśnie Włosi wiodą prym na winnym rynku. Bywa, że to właśnie wyroby z Italii zaspokajają 25% światowego zapotrzebowania na ten trunek. Doskonałej jakości wina włoskie czerwone doceniane są zarówno przez doświadczonych miłośników, jak i amatorów sztuki winiarskiej.

Słodkie i wytrawne wina włoskie

W Italii uprawia się ponad 600 różnych szczepów winorośli, jednak wśród nich znajduje się kilku faworytów. Bogactwo odmian i różnice w smaku wytrawnego lub słodkiego wina włoskiego uzależnione są od miejsca uprawy gron. Kraj bowiem podzielony został na regiony, stanowiące jednocześnie nie tylko granice administracyjne, ale także wyznaczają obręby występowania danych szczepów. Połączenie charakterystycznego dla danego terenu klimatu z rodzajem gleby odzwierciedla się w wyprodukowanym z winogron winie. Uzyskane i sprzedawane trunki znane są i pijane głównie lokalnie, dlatego warto udać się na wycieczkę szlakiem regionalnych winnic. Czym charakteryzują się dostępne tam, najpopularniejsze wyroby?

Czerwone wino z Toskanii

Najczęściej wybierane jest wino włoskie czerwone wytrawne, które wyprodukowane zostało gron sangiovese, montepulciano czy corvina. Wino toskańskie cechuje się ogromnym zainteresowaniem ze strony nie tylko Włochów, ale także zagranicznych amatorów. Jego rubinowa, głęboka barwa uwodzi swoim odcieniem i owocowym, bogatym smakiem. Szczep sangiovese, będący bazą niemal każdego czerwonego wina wytrawnego z Toskanii, zasłynął głównie za sprawą doskonałego chianti. Odmiana ta jest niezwykła, każde wyprodukowane z niej wino różni się od siebie, nawet w jednej partii nie istnieją dwa takie same wyroby. Wina włoskie czerwone wytrawne, pochodzące z Toskanii charakteryzują się intensywną kwasowością zestawioną z delikatnością garbników. Wyprodukowane z tego szczepu trunki są bardzo owocowe, można w nich wyraźnie wyczuć czerwone owoce, szczególnie wiśnie i czereśnie. Wraz z postępującym procesem dojrzewania, wino wytrawne z Toskanii traci na owocowości. Jej miejsce zastępowane jest przez ziemistość i wyczuwalną mineralność połączoną z posmakiem grzybowo-balsamicznym. Dzięki swojej doskonałości i pijalności, włoskie czerwone wino wytrawne z powodzeniem konkuruje z francuskimi propozycjami. Trunki na bazie odmiany sangiovese najlepiej podawać z sosami pomidorowymi oraz potrawami pieczonymi, szczególnie mięsami.

Włoskie białe wino

Białe włoskie wino jest niezwykle rześkie i orzeźwiające, dlatego Włosi sięgają po nie głównie w najcieplejszym czasie w roku. Najpopularniejszymi wyrobami są te wyprodukowane ze szczepów trebbiano i glera. Pierwszy z nich daje bardzo kwiatowe i kwaśne trunki, idealne do delektowania się nimi ciepłymi popołudniami i wieczorami. Toskańskie wina białe z odmiany trebbiano charakteryzują się smakiem suszonych owoców, karmelu i wyczuwalnych jabłek oraz gruszek. Podczas dojrzewania trunku, niektórzy producenci macerują skórki owoców - proces ten nadaje całości posmaków skórki pomarańczowej, korzennego i bukietu ziół. Bardziej wymagającą wersję pokochają amatorzy wina włoskiego wytrawnego i półwytrawnego.

Odmiana glera, choć nie dla każdego zabrzmi znajomo, śmiało można założyć, że jej smak znają wszyscy. To właśnie z niej powstaje uwielbiane, musujące prosecco. Całość jest lekka, wesoła, owocowa i orzeźwiająca. Wina włoskie białe wytrawne apelacji Prosecco produkowane jest przy pomocy metody Charmata, polegającej na przeprowadzeniu procesu fermentacji w metalowych naczyniach, a nie jak w przypadku szampana - w butelce. Prosecco może być podawane jako aperitif, ale także w towarzystwie deserów, owoców morza i ryb, dojrzewającej wędliny oraz owoców.

Niezależnie od tego, czy wybierzesz wino włoskie wytrawne, czy słodkie, na pewno zachwyci Cię smak cudownie skomponowanej palety. Z myślą o naszych Klientach, przygotowaliśmy ofertę złożoną ze specjalnie wyselekcjonowanych i ciekawych propozycji. Udaj się w podróż smakiem rozgrzanych słońcem, włoskich odmian i odkryj swój ulubiony, winny region!

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (Zlecam wysyłkę zamówienia) już od 149,00 zł.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl