Chardonnay to białe wino o międzynarodowej sławie, które jest produkowane z odmiany winogron o tej samej nazwie. Jest jednym z najbardziej popularnych i rozpoznawalnych szczepów winorośli na całym świecie.

Jak smakuje Chardonnay?

Wina Chardonnay mogą być lekkie i orzeźwiające, z nutami owoców cytrusowych i zielonych jabłek, czasami owoców tropikalnych (ananas, mango), a także pełne i bogate, z delikatnymi nutami wanilii, miodu i masła. To zróżnicowanie wynika z różnych metod produkcji, takich jak fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej z zachowaniem świeżości i owocowości lub fermentacja w dębowych beczkach, która nadaje winu dymny i kremowy (maślany) charakter.

Chardonnay jest uprawiane w różnych regionach winiarskich, takich jak Burgundia we Francji, Kalifornia w Stanach Zjednoczonych, Włochy, Chile, Niemcy - można by tak wymieniać bez końca! Charakteryzuje się szerokim zakresem stylów - w zależności od regionu produkcji i technik wytwarzania - jest np. bardzo często wykorzystywane do produkcji win musujących. 

Wina Chardonnay są zazwyczaj parowane z potrawami z ryb, drobiu, owocami morza oraz kremowymi sosami i serami. Ze względu na bogate aromaty i niską kwasowość są również często spożywane samodzielnie jako aperitif.

Chardonnay zdobyło popularność dzięki swojej wszechstronności, umiejętności dostosowania się do różnych warunków terroir i zdolności do starzenia się w butelce. To wino cieszy się uznaniem zarówno wśród początkujących koneserów, jak i doświadczonych degustatorów win.